Toujours très attendu, le Concours Général Agricole de Paris a une nouvelle fois distingué le travail et le savoir-faire des vignerons des Orfèvres du Vin. Pour cette édition 2024, c’est la gamme Prestige et plus particulièrement le « Viré-Clessé Vieilles Vignes » que les jurés ont choisi de mettre à l’honneur. Derrière cette nouvelle Médaille d’Or, on retrouve les mythiques coteaux au sol argilo-calcaire de Clessé et ses parcelles très ensoleillées. La vinification est traditionnelle, débourbage serré, contrôle des températures, fermentation malo-lactique ; élevage en cuve inox.

Conjuguant fraîcheur et notes subtiles, ce chardonnay d’exception ravira les plus fins gourmets grâce à ses accents floraux de tilleul et d’acacias. En bouche, l’amateur de beaux flacons remarquera la belle souplesse du chardonnay parfaitement équilibré par une pointe de citron sur des nuances mentholées et d’agrumes frais. En guise d’accords mets-vins, le Viré-Clessé Vieilles Vignes s’adapte à nos envies, que ce soit pour un apéro-dînatoire autour d’une planche de fromage de chèvre ou le classique et toujours gourmand œuf en meurette. Quant aux adeptes de poissons et de crustacés, ce millésime accompagnera à merveille un risotto au homard, une blanquette de lotte au safran et plus si affinités... 11,90 €.