Avec les cigales et le soleil, il sera le partenaire incontournable de vacances estivales. La raison ? Elles sont nombreuses à commencer par son appellation, la plus septentrionale de la gamme Tradition où se situent les remarquables et peu nombreuses parcelles ensoleillées d’un sol argilo-calcaire de la commune de Clessé en Bourgogne. Un seul exploitant pour 3,50 hectares de vignes de 10 à 59 ans d’âge pour une production de 64 hectolitres/ha .

Ajoutez à cela le savoir-faire et la passion du maître de chai Amélie Thomas qui a veillé sur ce nectar, de la récolte à la mise en bouteille. Vinification traditionnelle, débourbage serré, contrôle des températures, fermentation malo-lactique faite. Élevage en cuve inox. Mise en bouteille dans le chai de la coopérative. 

Résultat, le Viré-Clessé millésime 2022 se distingue par sa finesse et son élégante discrétion où les notes de fleurs blanches se marient à celles des fruits blancs. En bouche, la magie continue de faire son effet jonglant entre gourmandise et fraîcheur. De quoi ravir le palais des convives qui apprécieront ce chardonnay à la robe dorée, par exemple avec une blanquette de lotte, d’un poulet au citron ou de soupions au curry. A servir à 12° -10,90 €.