- Fabrice Lavergne - 

Pour Fabrice Lavergne, le PDG du Groupe le succès pérenne de l’entreprise s’explique par la diversification de ses activités :

« Si le Groupe Pavillon est devenu très vite un acteur essentiel dans le secteur du tourisme de la région PACA, c’est parce qu’il est doté de plusieurs atouts qui font toute la différence. C’est une entreprise familiale qui se distingue avant tout par son service traiteur incomparable. En effet, le Pavillon Traiteur en est l’instrument fondamental. Mais le Groupe Pavillon sait aussi se faire remarquer par les divers services qu’il propose. Parmi eux : l’activité hôtel, avec, par exemple, ce lieu exceptionnel qu’est la Bastide de Tourtour****. S’il est aujourd’hui leader dans l’organisation de réception c’est parce qu’il propose également des lieux somptueux comme le Café Llorca à Monaco. En plus des parties traiteur/restaurant et hôtel, le Groupe Pavillon offre des prestations dans l’activité sport & loisir. Pour n’en citer que quelques uns, l’hippodrome de Cagnes-sur-mer, le stade Vélodrome et l’Allianz Riviera lui ont accordé leur confiance. La devise du Groupe Pavillon est de suggérer à sa clientèle plusieurs sites événementiels avec une prestation traiteur irréprochable et un service clé en main à l’image du client. »

Actuellement numéro 1 dans la région PACA, le Groupe Pavillon ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Fabrice Lavergne envisage même de développer l’entreprise à l’international : mais il faut d’abord que le marché soit plus mûr ici !