Lorsqu’on parle de Culture au pays des tulipes, on est habitué à associer Amsterdam plutôt que Rotterdam et pourtant, le premier port européen est aussi un lieu qui satisfera l’esthète. Plus généralement, le touriste y trouvera un ensemble de musées et d’expositions d’art d’une grande richesse, capable de rivaliser avec ses voisins. Une des raisons qui ont conduit la ville à avoir été nommée en 2001 capitale européenne de la Culture. Plus récemment, le « World Food Festival », rappelle que la gastronomie a gagné ses lettres de noblesse et fait partie des Arts de la table.

Profitant de la venue d’Henri Guaino à Cannes pour une conférence sur le thème « La Mondialisation menace-t-elle la République ? », le président de l’association Agir, Philippe Buerch, à l’origine de l’invitation, lui avait concocté un programme particulièrement dense.

Les Étoiles de Mougins ont publié pour la deuxième année consécutive leur « Journal ». Un quotidien qui a détaillé le programme du jour et rendu compte des événement passés et à venir. Interviews de chefs, de partenaires... Ils seront bientôt des collectors... Il nous est apparu utile de les rendre accessibles sur notre site Internet.

Claude Batel, renouvelé dans son mandat à la tête de la Fédération des Maîtres Boulangers et Boulangers-Pâtissiers des Alpes-Maritimes faisait récemment le point sur l’activité des 400 boulangeries et boulangeries-pâtisseries que compte le département.

L’histoire de la papillote mérite d’être comptée. Elle vit le jour en 1790 dans l’échoppe du pâtissier lyonnais Sieur Papillot lorsque celui-ci découvrit que son apprenti offrait en cachette des chocolats qu’il enveloppait de petits mots doux. Charmé par l’idée, il la reprit à son compte. Depuis, la papillote fait partie du patrimoine de la gastronomie lyonnaise et atteint chaque année son summum lors des fêtes de Noël.

Les législateurs n’avaient sans doute pas prévu que de petits malins profiteraient des singularités des lois pour prendre, en toute légalité, possession d’un bien qui ne leur appartient pas. Ou plutôt si. Ils ont volontairement fait pencher la balance vers l’occupant, si illégale que soit son action, au détriment du propriétaire. Une situation qui apparaît comme totalement aberrante et antinomique.

Où les décideurs politiques n’ont rien vu venir ou ils n’ont rien voulu faire. Dans les deux cas, cette vision ou son absence sont dommageables aussi bien pour l’économie de la région basée sur le tourisme que pour l’écologie (dépense d’énergie fossile, pollution...). Pour les habitants des Alpes-Maritimes et même de l’Est du Var, c’est une lente dégradation de la qualité de leur vie qui s’impose à eux et qui a un coût exorbitant pour leur santé et atteint leur moral car d'alternatives, ils n'en voient guère... Suite au match de rugby qui s’est déroulé à Nice, dans le splendide stade Allianz, Jean-Marie Tarragoni, écrivait sur son site FaceBook, un billet d’humeur :