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Mougins : « La Gaudinade », un restaurant résolument provençal...

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La gaudinade ? Seul les locaux savent la signification du mot : ripaille . Une promesse d'agapes réussies...


- Thierry Caidominici et son chef Alain Mestrimer - Photo Patrick Flet -


Un cadre qui ne manque pas de charme, une décoration chic de bon aloi près de place du village. Un service prévenant. Le directeur de l'établissement, Thierry Caidominici, est là pour vanter la cuisine du chef et nous mettre à l'aise. Une cuisine concoctée par Alain Mestrimer, un jeune chef qui valorise des recettes provençales et les produits de terroir. Les ravioles de homard, comme ceux au foie gras, ne doivent pas être zappés… ni les petits farcis et le ris de veau. Les pavés de viande sont parfumés aux herbes de ... Provence tout comme le loup grillé.

Une escale gourmande à ne pas manquer au centre du village escargot, en terrasse couverte et chauffée ou en salle...



LA GAUDINADE
7-9 rue de l’Église
06250 Mougins
Tél. 04.92.98.07.83