Un choix éclectique qui donne l’occasion aux cuisiniers d’exercer leur imagination et leur savoir faire : noix de Saint Jacques préparés en tarte fine de topinambour, ou fumés, ou rôtis au grué de cacao, ou encore à la truffe ; crustacés en gratin, en ravioles, en cappuccino ou à l’armoricaine ; petite bouillabaisse de rougets ou de rascasse, dos de cabillaud en croûte de chorizo ou en bouillon méditerranéen, à la plancha au vieux soja tomasu... acras de merlu ou de daurade, couscous de lotte ou pavé d’espadon piqué à la porchetta niçoise… Les sept adresses à retenir :

LE COUP D’ FOURCHETTE

chef Angel Aparicio
15 bis avenue Charles Dahon 06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 93 50 05 - Menu à 55 €

AUX INGRÉDIENTS

chef Olivier Mortagne
2 Boulevard de la Corniche d’Or 06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 47 92 76 - Menu à 55 €

L’AIR DU TEMPS

chef Alexis Mairoux, gérant Vianney Petit
67 avenue de la Corniche d’Or 06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 49 40 16 - Menu à 60 €

CHEZ PHILIPPE

chefs Mickaël et Sébastien Roudière
Port de Théoule Plage du Suveret
06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 49 87 13 - Menu à 60 €

LE MAGELLAN 

chef Bruno Tenailleau
Promenade de la Darse - Bord de mer
06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 49 82 16 - Menu à 60 €

JILALI B

chef Jilali Berrekama
La Figueirette 16 avenue du Trayas
06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 75 19 03 - Menu à 60 €

Tiara Miramar Beach Hôtel & Spa *****

chef Guillaume Anor
47 avenue de Miramar 06590 Théoule-sur-Mer
Tél : 04 93 75 05 05 - Menu à 75 €