En matière d'alimentation, la mode est au local et l’actualité sanitaire donne raison à leurs partisans. Ils seront là avec leurs productions de fruits et de légumes, leurs fromages, leurs miels et leurs huiles artisanales. Certains d’entre eux proposeront aussi des vins biologiques, des bières artisanales, des gelée et sirops de fleurs.

Il sera aussi question d’habits qui répondent à des critères de développement durable. Les tissus en lin, coton ou chanvre, issus de cultures au minimum raisonnées, seront en vedette, sans oublier les accessoires, sacs, vêtements, chaussures en chanvre.

On se rend de plus en plus compte que l’habitat est un lieu à risque. À cause des matériaux, du manque de ventilation contrôlée, la pollution rôde, déclenchant des allergies et dévorant notre budget lorsqu’il s’agit de chauffer ou de refroidir nos appartements et nos villas. Il faut réfléchir et investir dans peut-être dans des pompes à chaleur, tuiles solaires photovoltaïques, isolation thermique sous tuiles (habitat sans comble), laine de coton, chanvre, aine de bois et utiliser la peinture minérale.

Et, parce qu’il faut bien se sustenter, il y aura durant ces 3 jours un buffet-bar bio confié à Annie-Claire et Alexandre Lamand, de la « La Bastide Gourmande », restaurateurs dont la cuisine est certifiée AB, menus à 16 et 18 €.

Ce n’est même pas tout ! il y aura, tout au long de ces trois jours conférences sur des thèmes comme les Couleurs végétales chromothérapie, Nature et beauté, Harmonisation émotionnelle avec les élixirs floraux du Dr Edward Bach, Comment agir contre les tensions musculaires, Écologie, Ethnologie, Bien-être, Hydrater intelligemment son corps… Quant aux animations, elles permettront de tester les goûts des fleurs, apprécier la cuisine des Toques Brûlées, ou bien pourquoi pas : participer à l'atelier de confection de cosmétiques bio à base d'huiles essentielles.

• Salon BionAzur - Samedi 11 - Dimanche 12 - Lundi 13 Juin 2011 aux Jardins Albert 1er, Place Masséna Nice, de 10h à 20h, sans interruption. Qu’on se le dise !