C’est le mois dernier que le sympathique bar grassois, Le Crystal, recevait officiellement la marque Qualité TourismeTM. Cette distinction mis en valeur un établissement répondant aux exigences d’un cahier des charges établi par l’association Service en tête. Cette association a pour objectif de développer et dynamiser le secteur des Cafés, Hôtels, Restaurants. Aujourd’hui, le Ministère chargé du Tourisme reconnaît et encourage la démarche de l’association en la nommant délégataire de la marque.

Il s’agit avant tout de redonner l’envie aux Français de venir dans les cafés. Il est vrai que les fast-foods (bénéficiant d’une fiscalité avantageuse et d’outils de promotion considérables) sont venus mordre depuis plus d’une dizaine d’année sur ce secteur. On a ainsi vu disparaître peu à peu les bistrots, les bars les brasseries, tout un pan de notre culture locale et nationale. C’est donc une initiative qu’il faut saluer en espérant qu’elle porte ses fruits.

En quatre ans d’existence, l’association a constitué un réseau référence, grâce à un programme centré sur le respect des fondements du métier : l’accueil, le confort, la propreté, le choix, la qualité des produits et la citoyenneté. Elle compte désormais près de 500 adhérents à travers la France et continue sur sa lancée grâce notamment à des animations ludiques et originales proposées aux consommateurs.

• toute l'équipe du Crystal et de l'association Service en tête - à gauche de la photo, Sophie Masson et le jeune conseiller général de Grasse, Jérôme Viaud -

Parmi les 139 établissements éligibles cette année, Le Crystal est entré dans ce club qualité. Repris en 2004 par Sophie Masson, le bar typiquement provençal a été redécoré avec goût, entre modernité et tradition. À l’heure de l’apéritif, commerçants, artisans et voisins s’y retrouvent chaque jour dans une ambiance conviviale !

• Le Crystal - 2 Place Maximin Isnard - 06130 Grasse - Tél. 04 93 36 03 18