• Ce Phénix, plat typique de la tradition impériale, réalisé dans un restaurant de Pékin, est fait de peau, d'œufs de pigeon, de blancs d'œuf et de concombre.

Présentée par des associations niçoises, une journée découverte de la Chine aura lieu à Nice le samedi 31 mai.

Cette journée propose aux intéressés de se réunir autour des thèmes : « le voyage et l’art culinaire, pour un avant-goût de détente et de dépaysement ».

Au programme, à partir de 16 heures, un carnet de voyage prendra la forme d’un diaporama. Intitulé « Route de la soie », ce document témoigne de l’immense diversité des paysages de la Chine, de sa population, de ses religions, de sa culture.

À partir de 19 heures, place aux saveurs, avec un buffet asiatique confectionné avec des produits bio, et une démonstration de bouquets réalisés à base de légumes et de fruits.

Certains s’essayeront-ils à parler du dernier tremblement de terre ou à évoquer « a bassa voce » la situation des droits de l’homme ? Les prochains J.O. seront-ils un sujet tabou ?

- moindre des paradoxes ou comble de l’hypocrisie ?

• Pour en savoir davantage, contactez le Centre Régional Information Jeunesse, au 04 93 80 93 93.

- mention : www.pariscotedazur.fr – mai 2008 -
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