Saint-Tropez. Coya s’installe à la plage…
Après Londres, Marbella, Mykonos, Monaco et plus encore, Goya se pose sur le sable chaud de Pampelone à Ramatuelle. En tête, célébrer l’art de vivre balnéaire dans un style d’Amérique du sud assumé.
Bien plus qu’un simple lieu de bord de mer, Coya Beach se veut une destination à part entière, imaginée pour vivre des instants inoubliables entre mer, soleil et ambiance rythmée, du déjeuner
au coucher du soleil. Imaginé par First Within, studio de design international réputé, le site évoque les fins d'après-midi dorées de Saint-Tropez, au fil d’une palette de terres cuites chaudes, de bleus pastels adoucis et de jaunes lumineux. Les matériaux bruts, bois patinés par le soleil, poteries artisanales du Pérou, tout comme la végétation luxuriante, composent une atmosphère à la fois naturelle et évocatrice. Chaque espace invite à la détente pieds nus, dans un décor élégant et décontracté.
La cuisine de Coya Beach prolonge l'ADN gastronomique qui a fait la renommée mondiale du groupe. Ici, l’art du partage célèbre les saveurs audacieuses du Pérou enrichies d’une touche méditerranéenne. Parmi les plats signatures du menu : Ceviche de bar classique, leche de tigre, oignon rouge, patate douce, maïs jumbo, queue de langouste ; gaspacho blanc, bisque, citron noir, tobiko, basilic ; côtelettes d’agneau, marinade piperade, paprika doux, caviar d’aubergine fumée, churros au dulce de leche, zest orange & citron vert...
Des produits de saison soigneusement sélectionnés, des fruits de mer d’exception et des épices ensoleillées, pour une expérience culinaire où la générosité et l'authenticité se savourent pleinement. Le Pisco Bar, reconnu internationalement pour son excellence en mixologie, débarque pour la première fois à Saint-Tropez ! La carte de cocktails associe tradition péruvienne et créativité contemporaine, offrant une palette d'élixirs rafraîchissants et audacieux : Margarita Amarilla, passion exotique et aji amarillo ; Pisco Royal, litchi frais et champagne ; Agua de Leche, tequila, mezcal, rhum coco, ginger beer…
A la plage, la musique rythme les journées. Au programme, une bande-son entre deep house, afro house et rythmes latins, sélectionnée par des DJs résidents et enrichie de performances live. La musique n’est pas ici un simple fond sonore. Elle crée une atmosphère qui évolue du brunch solaire au coucher de soleil. What else ?
