- photo © local-rp -

En choisissant des fèves artisanales fabriquées en Isère, alors que 95 % des fèves disponibles sur le marché proviennent d’Asie, la pâtisserie chocolaterie souhaite non seulement soutenir le circuit court, mais aussi offrir à ses clients des objets de collection.

« Nous croyons fermement que la qualité et l’authenticité doivent primer dans nos produits y compris nos fèves. Avec ces fèves uniques réalisées en partenariat avec Grégory Berben, nous souhaitons offrir aux habitants une manière originale de se connecter à l’art tout en partageant des moments conviviaux autour de la traditionnelle galette des rois. » déclare Mélissa Garcia installée depuis 13 ans dans la région.

Sur la collection de 8 fèves, on retrouve 2 puzzles de 4 fèves représentant deux œuvres de l’artiste , une œuvre de sa série « un autre regard » et une autre de la série « affichage libre ».  Chaque fève de cette collection est soigneusement conçue par Panessiel, 1er fabricant de fèves françaises. Les fèves en porcelaine sont décorées une à une à la main à Grenoble dans un atelier dédié aux personnes souffrant d’un handicap.

La pâtisserie met un point d’honneur pour la qualité de ses galettes des rois sont entièrement fabriquées maison avec des ingrédients nobles que ce soit la traditionnelle frangipane carrée, la brioche provençale avec l’abricot, figue, raisin, cranberry et agrumes confits et la spécialité la pralin mélange de 2 brioches avec amandes noisettes cacahuètes et raisins.

• 9 Français sur 10 ont consommé ou acheté de la galette en janvier 2023 ; 43% des galettes sont achetées chez un artisan pâtissier ; 70 % des acheteurs sont prêts à payer plus cher pour une fève française ; le consommateur est prêt à  payer le double pour une galette artisanale selon une étude Ifop. CQFD !