Languedoc : un petit rosé sympa pour annoncer un été
qui se fait désirer...
Le Haut de Sénaux est un 100% syrah de la Cave de l’Ormarine. Il ne manque pas de personnalité.
Archives avril 2013
Monaco : un nouveau chef
pour le Méridien Beach Plaza.
Laurent Vandenameele, un globe-trotter d’origine française, qui après Dubaï et Budapest, pose ses valises en Principauté.
Santé et Environnement : le droit citoyen d’agir élargi,
lorsque la bonne foi est démontrée.
La loi sur la protection des lanceurs d’alerte et l’indépendance de l’expertise en matière de santé et d’environnement vient d’être publiée au Journal officiel.
La Napoule Côte d’Azur : quand les vins montent à L’Étage,
c’est un peu la folie...
Nouvel épisode de la saga œnologique qui se déroule dans l’établissement des frères Raimbault, vu et commenté par le chef sommelier Pascal Paulze :
Nice : allez à l’essentiel !
Le mini-guide qui fait le tour des capitales s’arrête sur la Côte d’Azur.
Mougins : « Le Jardin », un nouveau jardinier du goût
aux commandes...
Grégory Mirer, 32 ans et déjà beaucoup d’expérience, reprend les fourneaux du restaurant de l’hôtel de Mougins. Passé par la très bonne école Ferrandi et influencé par des hommes comme Joël Robuchon** et à Menton Mauro Colagreco** avec qui il a travaillé, il vient tout juste de constituer son équipe et se sent prêt à relever le défi.