« Le battement d'ailes d'un papillon au Brésil peut-il provoquer une tornade au Texas ? », telle était la petite phrase de Lorentz qui fit le tour du monde et qui remit à la mode le déterminisme et le déterminable.

Edward Lorentz, ne pas confondre avec Konrad, l’éthologue autrichien dont les théories sur l’inné et l’acquis lui valurent…

Traditionnellement, le Comite Interprofessionnel des Vins de Côtes de Provence (CIVCP) présente, en mars, les nouveaux millésimes de l’appellation. Ça s’est passé à Hyères, le 3 mars dernier, avec tous les vignerons des Côtes de Provence qui offraient à la dégustation leur nouvelle production. Sommeliers, œnologues, restaurateurs et journalistes ont pu apprécier à sa juste valeur la qualité du…