- MM. Dorin, Nigoul, Joannon et Lewin animateurs des débats -

Les colloques Escoffier dont nous avions annoncé la tenue, n’ont pas laissé les participants sur leur faim…

De tours de table en tables rondes, les colloques de la Fondation Auguste Escoffier ont mis en « Cène » l’étroite complicité entre l’art de la table et…