Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Cannes : La Palme d'Or en deuil...

et le Martinez aussi.

C’est avec beaucoup de tristesse que les équipes du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez viennent d’apprendre la nouvelle du décès de Christian Willer. Une émotion partagée dans  le monde de la gastronomie. Les réseaux sociaux ont très vite réagi et se sont associés dans un hommage unanime envers un chef respecté par ses équipes et par ses pairs. 


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Mougins : Rosela Higtower aurait aimé...

Celle qui a positionné Cannes sur la scène de la danse au niveau international, se réjouirait de voir sortir de terre ses nouveaux bâtiments qui lui donne l'air d'un campus à l'américaine. Les danseurs et danseuses qui viennent du monde entier pour y parfaire leur technique, passer un diplôme, ne seront pas si dépaysés que ça... Studios de danse lumineux, internat confortable, salles de classe et de spectacle spacieuses, espace santé, tout y est pour travailler dans l’excellence.

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Cannes : « des livres pour tous ! »

et la culture aussi…

À l'heure où l’informatique est omniprésente à l'école, au travail, à la maison, où les foyers comptent plusieurs ordinateurs, où les téléphones ne permettent plus seulement de téléphoner ni les montres de donner l'heure, où certains lisent des ouvrages d'auteurs sur leur tablette, on se demande quel est l'avenir des livres et où l'on se prend même à avoir quelques inquiétudes pour la littérature…

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Cannes : le Salon Gastronoma, un succès

qui en appelle d'autres...

Il semble bien que la sauce a pris et que le concept ait rencontré la demande. Le succès de cette première édition qui se tenait au Palm Beach du 30 octobre au 2 novembre dernier était au départ un pari, car, s'il n'est pas exactement sur le même créneau que le « Festival international de la gastronomie de Mougins », on pouvait penser que, à quelques semaines de son grand frère, Gastronoma allait souffrir de cette proximité. Il apparaît que c'est plutôt le contraire qui soit arrivé. Il semble de plus en plus évident qu'il y ait un public pour la bonne cuisine, les recettes originales et les bons produits... Made in France.

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Mougins : l'étoile de David Chauvac

reconfirmée…

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Le pari de Mark Silver le propriétaire et de Giuseppe Cosmai, le DG du Mas Candille, de donner sa chance au second de Serge Gouloumès est gagné… haut la main. Aux fourneaux du Mas depuis une dizaine d'année, David Chauvac, 40 ans, prend de l'assurance. Le renouvellement de l'étoile Michelin confirme sa régularité et sa crédibilité. Changeant sa carte aux gré des saisons, il sait faire preuve d 'originalité. Ses dernières créations en attestent et séduisent une clientèle exigeante…

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Cannes : effets collatéraux des inondations,

le club de natation déstabilisé...

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textes par
Catégorie Pays de Lérins

Le Cercle des Nageurs de Cannes avait connu des jours meilleurs sous la présidence de Patrick Chos et de son cofondateur Jean Wohl. Suite à la fermeture pour de nombreux mois de deux des piscines municipales de la ville, il est dans l’impossibilité en ce début de saison d'assumer ses engagements auprès de tous les adhérents, 1800 l'année dernière, ce qui en faisait un des clubs comptant le plus de licnciés en France. Sur la Côte d'Azur, il se place en terme de résultats derrière le CNNice et le CNAntibes.

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Lenôtre : c'est Cannes que j'aime…

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autre contribution

Chaque année la Maison Lenôtre choisit la ville du Festival pour présenter en avant première sa bûche de Noël et, dans la foulée, sa galette des Rois. Une édition limitée à 400 exemplaires réservés aux gourmands et aux esthètes ou simplement pour étonner sa famille et ses amis. Car chaque bûche est une création, un véritable défi artistique aux lois du genre, une œuvre à part entière ! En témoignent les invités de Laurent Le Fur, DG de Lenôtre accompagné de son chef de la création Guy Krenzer et du MOF, Éric Finon.

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