Paris Côte d'Azur

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Cannes : le chef Noël Mantel innove avec ses « Petites assiettes »…

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Il vient tout juste de fêter ses 15 ans de présence rue Saint Antoine, dans le quartier historique du Suquet, à deux enjambées du Marché Forville et se targue maintenant de dépoussiérer le concept des tapas. Ses amuses-gueules d’origine espagnole se sont fait une place dans l’hexagone et nombreux sont désormais les bars et les restaurants qui les proposent à l’apéritif ou en after-work. Se sont le plus souvent de toutes petites portions composées de plusieurs ingrédients, qui permettent de prolonger la soirée mais ne constituent pas en soit un repas complet.

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Cannes. Philippe Buerch dans les pas de Macron…

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Il dirige une des études notariales les plus importantes et des plus respectées de la région. Cela ne l’a pas empêché de cultiver une passion irrépressible pour la chose publique. De là, son implication dans la vie de la cité. Notamment en tant que président fondateur de l’association « Agir » et plus récemment en rejoignant, parmi les premiers, le mouvement initié par Emmanuel Macron, LREM.

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Mougins : Philippe Etchebest fera briller les Étoiles de la gastronomie...

Le Festival « Les Étoiles de Mougins » a choisi son nouveau parrain pour sa 13ème édition, organisée les 2 et 3 juin prochains. C’est le très charismatique et médiatisé Philippe Etchebest, Chef étoilé et MOF, à la tête du restaurant « Le Quatrième Mur » à Bordeaux qui sera le chef d’orchestre de cette événement.

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