Villefranche-sur-Mer : « La Belle Étoile », une nouvelle table titrée...

Manuel Dupont, le chef-propriétaire du restaurant la Belle Étoile a reçu la plaque de Maître restaurateur, en présence de Christophe Trojani, le maire de la ville, de Jean-Pierre Savarino, le président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur et de Théo Mansi, le président de la délégation Alpes-Maritimes de l’association des Maîtres-Restaurateurs.

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Cannes : des ruches sur le toit d’un Palace…

A raison de 60 000 abeilles par ruche, ce ne sont pas moins de 240 000 ouvrières, résidentes de l’Hôtel Le Majestic Barrière, qui œuvrent pour produire plus de 90 kilos de miel par an. Une aubaine pour les clients du Palace de La Croisette qui pourront le déguster au petit-déjeuner et dans des cocktails uniques, fruits de l’imagination du barman maison…

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Côte d’Azur. Les nouveaux challenges de la Fondation Escoffier...

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Si le village de Villeneuve Loubet d'Auguste Escoffier attire toujours plus de chefs du monde entier, la Fondation et son musée se veulent être de plus en plus présent dans la vie azuréenne. Deux signatures de partenariat, en deux jours, illustrent la nouvelle dynamique de La Fondation Escoffier.

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Paris. Le restaurant « Père & Fish » rafle la Bourse Badoit…

Adoubés par le chef emblématique Thierry Marx, les étudiants/entrepreneurs de Skema Business School avaient présenté un nouveau concept de restauration rapide spécialisé dans les burgers de poisson en version gastronomique. Avec aussi la volonté affichée de s'engager pour la durabilité et la préservation de l'écosystème marin. Les ingrédients d'accompagnement sont également produits dans le respect d'une agriculture durable.

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