Quand les pâtes à pizza deviennent faciles

à rouler...

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La pizza napolitaine a depuis longtemps débordé ses limites géographiques pour imposer sa présence dans les cuisines de France et de Navarre avant de se répandre dans le monde entier. Si les restaurants gastronomiques ne l’ont pas encore mis au menu, ce plat de base aux multiples variations présente quelques vertus culinaires. Mais réussir une bonne pâte à pizza reste un art qui n’est pas à la portée de tous les cuisiniers et cuisinières d’un jour ou de toujours...

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