Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Archives 2018

Au Mas Candille de Mougins : nouveau chef, nouvelle carte...

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Xavier Burelle vient de prendre les commandes du restaurant gastronomique Le Candille. Il récupère l’étoile Michelin acquise par Serge Gouloumés et conservée par David Chauvac. Après quelques courtes semaines de préparation, il nous fait découvrir sa carte et se positionne pour un avenir lui aussi étoilé...

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Mougins. La cuisine ambitieuse de Mathieu Lestrade...

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Le Clos St Basile s’honore d'avoir obtenu une Assiette et 2 Fourchettes dans le guide Michelin. A cette reconnaissance amplement méritée, s’ajoute cette année 1 Grappe de raisin. Elle vient récompenser la carte des vins composée de 150 références. Une sélection tout en finesse d’Eilen Lestrade œnologue tout sourire qui prend beaucoup de plaisir à conseiller ses hôtes.

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Marseille. Chacun « Sa Muse... »

La muse est quelquefois un... homme mais alors, c’est plutôt rare. Se sont le plus souvent des femmes, jeunes parfois moins jeunes mais alors, c’est plutôt rare. Elles sont nues ou presque, parfois habillées mais alors, c’est plutôt rare… Qu’est-ce qu’une muse sinon une source d’inspiration pour les artistes qui prend son origine dans la mythologie grecque puis romaine. Au fil des temps, les sept sœurs, toutes filles de Zeus, se sont multipliées en milliers d’exemplaires... pour notre plus grand plaisir.

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