Archives 2018

Chocolat : une industrie pas toujours à la fête…

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Cet aliment qui ne traversa les océans qu’après la conquête de l’Amérique du sud par les conquistador fut longtemps un produit rare, considéré d’abord chez nous par un médicament et... hors de prix. Le développement de l’industrie liée au cacao suivit celle de la révolution industrielle tandis que l’extension de sa culture se faisait principalement en Afrique et en Asie du sud-est.

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Sur mes étagères. « Le Familier de la nature »...

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Le livre de Gilbert Anscieau publié aux Presses d’Île de France en 1946 est significatif de la vision que pouvait avoir la nature dans l’esprit de l’époque. Réédité à ne nombreuses reprises jusqu’à la fin des années cinquante, sa lecture était conseillé aux louveteaux, jeannettes et autres raiders scouts.

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