Archives mars 2018

Var. « Château Riotor »...

en blanc et rosé aussi.

Château Riotor, propriété de famille Abeille depuis quatre générations, exploite ce domaine avec exigence et passion. Les 48 hectares de vignes cultivées se situent au Cannet des Maures, à 30 km de la mer et de Saint-Tropez. Le vignoble repose sur des sols typiques de grès et de schistes rouges soumis à des étés chauds et secs, adoucis par une brise marine due à la proximité de la Méditerranée.

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Cuisine cannoise en fête !

Catégorie Pays de Lérins

Stéphane Raimbault, parrain de la 3ème édition, honore le Marché Forville… Impliqué dans l'excellence culinaire avec ses 2 étoiles Michelin, par sa présence quasi quotidienne sur le carreau de Forville, Stéphane Raimbault, membre des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde, fait partie de ces chefs enracinés dans le patrimoine local. Pour lui, la grande cuisine commence au marché. Il encourage les producteurs, maraîchers et pêcheurs en les soutenant dans le maintien de leurs filières de production.

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Les algues investissent nos assiettes…

Catégorie C'est notre santé

Source intarissable d’un aliment aux multiples bienfaits, les algues sont depuis longtemps très populaires en Asie où elles sont cultivées depuis le Vème siècle. Elles font chez nous leur apparition et elles entrent aussi bien dans les recettes de chefs que celles des cuisiniers amateurs.

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Des "en cas" qui vous veulent du bien...

Catégorie C'est notre santé

Gryö est une start-up spécialisée dans la valorisation de protéines alternatives et végétales présentées sous forme de barres biologiques fabriquées en France. Après une incursion avec la farine de grillon, c'est au tour de la spiruline de prendre le relais. Excellente source de protéines, cette algue séchée figure parmi les meilleures compléments alimentaires sur le marché. Ses vertus sont multiples, en particulier pour la remise en forme.

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