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Champagne Valentin Leflaive : une alliance de caractère

entre un Champenois et un Bourguignon...

Ce champagne est le fruit des affinités électives entre le Champenois Erick de Sousa et le Bourguignon Olivier Leflaive - l’homme au Panama - tous les deux amoureux de leurs vignobles et hédonistes, reconnus pour leur savoir-faire et partageant la même passion du vin et du terroir.




Le Champagne Valentin Leflaive reflète une interprétation unique d’un cépage et des terroirs champenois. Elaborée avec précision, chaque cuvée affirme sa minéralité, sa finesse et sa complexité. Culture raisonnée, vendange manuelle, pressurage des raisins entier de 4 heures, élevage en cuve inox avec 30 % de vin de réserve élevé en pièces bourguignonnes (sa spécificité), vieillissement sur lattes de 42 mois, telle est la marche suivie qui se poursuivra par un affinage en bouteille dans les caves, à Avize. La gamme existante se compose d’un Extra Brut Blanc de Blanc et d’un Champagne Rosé en attendant la venue d’un millésimé et une cuvée prestige.



* Le Champagne Extra Brut Blanc de Blanc est vinifié dans les pièces bourguignonnes. Ce champagne est composé exclusivement de Chardonnay provenant de la Côte des Blancs. Il est dosé à 4,5g/l afin de conserver la finesse et la minéralité du vin - 47 €. Le Champagne Brut Rosé est un rosé 100% Pinot Noir issu exclusivement de raisins de la Montagne de Reims - 49 €.






Olivier Leflaive
Place du Monument, 21190 Puligny-Montrachet
tel  : 03 80 21 37 65
contact@olivier-leflaive.com