C'était du cinéma mais les acteurs américains présents à Eden Roc ont dû serré les fesses... en voyant approcher du ponton du mythique établissement du Cap d'Antibes un un bateau pneumatique noir transportant des hommes en militaires et cagoulés...

On attendait au tournant David Chauvac qui avait pris impromptu la suite de son mentor, le chef Serge Gouloumès parti vers d'autres... cieux. La continuité dans le changement, telle était la gageure pour conserver sa place dans le concert des établissements étoilés.

Si l'ajout de la lettre h au mot ermitage peut être vu comme un clin d’œil à l'homme qui a reconstruit le château e La Napoule, Henry Clews, il lui donne aussi un certain prestige et il bonifie la notion courante attachée au mot : petite maison de campagne.

Comme un fait exprès, se déroule justement la 69ème édition du Festival de Cannes. Et des paparazzi, il y en a sur les marches du Palais et sur la Croisette aussi… Le mot inventé par Federico Fellini, rappelait le cliquetis des appareils photos. C’est encore celui d’un rosé de très haute volée élevé sur le Domaine Sainte-Marie, tout près de Saint-Tropez.

Voilà une nouvelle qui... décoiffe. Quatorze années de travail acharné, de construction opiniâtre, d'imagination débordante, de talent fou… balayées d'une simple décision du tribunal de commerce. On eût aimé que cette nouvelle tombe un 1er avril. On n'y aurait pas cru. David était-il trop atypique, trop novateur, trop visionnaire ?

S'il est une des choses que la plupart des mamans aiment faire, c'est bien d'installer les pieds sous la table et, il n'est pas besoin d'expliquer pourquoi… Le chef étoilé David Chauvac va mettre pour elles les petits plats dans les grands. Quant aux recettes elles ne manqueront pas de provoquer leur attention, et leurs papilles aussi… Pour le déjeuner du dimanche 29 mai, les jeux sont faits !

Pour sa toute première initiative, le groupe Watertrek de Cannes organisait le 7 mai dernier une journée de mobilisation autour des iles du Lérins, en partenariat avec le collectif local Ensemble pour la protection du littoral et de l’environnement et la Mairie de Cannes. L’archipel de la baie cannoise – qui espère intégrer le programme du Patrimoine Mondial de l’Unesco – est particulièrement vulnérable aux macro-déchets drainés par le courant Ligure, et la journée de collecte de déchets aura été malheureusement l’occasion d’en constater la mesure.