- on reconnait au centre de la photo Gilbert Vissian, sa femme Annie et Christian Estrosi -

La cérémonie s’est déroulée comme de bien entendu dans son restaurant de Beaulieu. Un aréopage de personnalités était venu le supporter parmi lesquelles on pouvait reconnaître de nombreux élus, sans doute des habitués de l’adresse. Ainsi Roger Roux, Maire de Beaulieu-sur-Mer ; Xavier Beck, Conseiller Général du Canton de Villefranche ; Jean-Claude Guibal, Député Maire de Menton... Beaucoup d’amis, de proches, de confrères et... d’émotions.

En remettant les insignes de la République Française à Gilbert Vissian, Christian Estrosi a souligné les mérites du propriétaire de l’African Queen. Il a tenu à saluer notamment l’excellence de la qualité d’accueil qui participe à l’image de la Côte d’Azur, l’entrepreneur et le formateur exemplaire sur le terrain, la passion et la générosité de l’homme. Tout en mentionnant que « la meilleure salade niçoise qu’il ait jamais mangée était celle de Gilbert Vissian ». Particulièrement ému, Gilbert Vissian a remercié ses amis, le personnel qui l’accompagne depuis des années tout en évoquant l’amour de son travail et le soutien familial notamment de ses filles Angélique et Deborah. Sans oublier sa femme Annie, qui depuis vingt-cinq ans, participe à la réussite de l’African Queen.

Gilbert Vissian qui fêtera dans deux ans, ses cinquante ans de métier, n’a pas l’intention de prendre sa retraite et continuera à être le chantre de la cuisine azuréenne. Qu’on se le dise !