Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Archives November 2010

Var : l’étoilé Éric Maio met en scène la truffe...

Un beau voyage gustatif est prévu pour le week-end du 3, 4 et 5 décembre.

Crédits:
textes par
images par

Depuis l’obtention de sa première étoile, Éric Maio n’a cessé de progresser, aussi bien dans l’assiette que dans le décor. Dans sa jolie auberge de Montauroux, à 10 minutes des Alpes-Maritimes, anciennement Les Fontaines d’Aragon, rebaptisée aujourd’hui l’ « Auberge Éric Maio », il a repensé toute la décoration. Sa grande salle à manger lumineuse …

Lire l'article